cinétique de l’extraction de l’huile de canola-so-1986-the

Publications Extraction rapide d'huile de canola Diosady 1983 Journal

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Bibliothèque en ligne Wiley : Cinétique de l'extraction de l'huile de canola (colza) (1986)

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  • Comment optimiser le procédé d'extraction de l'huile de soja à l'éthanol ?
  • La détermination expérimentale de la cinétique d'extraction et l'utilisation de modèles adaptés pour estimer les coefficients de transfert de masse et de diffusivité sont utiles pour concevoir des extracteurs solide-liquide et optimiser le procédé d'extraction de l'huile de soja à l'éthanol comme solvant. Les auteurs tiennent à remercier Granol pour le don de pinces de soja.
  • La température affecte-t-elle la cinétique d'extraction de l'huile ?
  • Des résultats similaires ont été obtenus par Meziane et Kadi (2008) en étudiant la cinétique d'extraction de l'huile de tourteau d'olive à l'aide d'éthanol azéotropique comme solvant. Français Dans ce travail, l'effet de la température sur la cinétique d'extraction de l'huile a été évalué de 20 à 50 °C et les auteurs ont conclu que l'augmentation de la température entraînait une augmentation du rendement en huile.
  • Comment l'huile est-elle extraite de la matière oléagineuse du soja ?
  • La récupération de l'huile contenue dans le soja est réalisée par extraction à l'aide de solvants, en raison de la faible teneur en huile de la matière oléagineuse (15 à 20 %).
  • L'éthanol peut-il être utilisé comme solvant dans l'extraction des acides gras libres ?
  • Ce comportement n'a pas été observé lorsque l'éthanol absolu a été utilisé comme solvant dans l'extraction des acides gras libres. En général, les valeurs des coefficients de diffusivité de l'huile de soja augmentent avec la température dans les deux solvants et diminuent avec l'augmentation du niveau d'eau dans le solvant, pour une même température d'extraction.
  • Quel solvant est utilisé pour l'extraction de l'huile ?
  • Le solvant le plus utilisé pour l'extraction de l'huile dans la matrice huileuse est un distillat de huile contenant un mélange d'isomères de n-hexane (point d'ébullition de 65 à 71 °C), connu industriellement sous le nom d'hexane. L'hexane est un solvant apolaire qui permet une dissolution rapide de l'huile et une immiscibilité à l'eau.