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  • Comment le son de riz est-il extrait ?
  • Le son de riz est introduit dans la machine d'extraction, où il est comprimé et chauffé pour libérer l'huile. L'huile extraite est ensuite séparée du résidu solide à l'aide d'une centrifugeuse ou d'autres techniques de séparation. L'extraction mécanique est une méthode relativement simple et rentable qui permet de produire une huile brute à teneur relativement élevée.
  • Le son de riz nécessite-t-il une extraction par solvant ?
  • Comme pour les autres matières oléagineuses à faible teneur en huile, il est préférable de soumettre le son de riz à une extraction par solvant pour obtenir un rendement élevé en huile. Forts de plus de 80 ans d’expérience dans le secteur des huiles alimentaires, chez Kumar, nous recommandons également l’extraction par solvant à l’hexane pour votre processus de production d’huile de son de riz.
  • Comment raffiner l’huile de son de riz ?
  • Après extraction par solvant, vous obtenez votre huile de son de riz brute. Mais pour la rendre propre à la consommation, vous devez la traiter dans une raffinerie d’huile alimentaire. Le processus de raffinage de l’huile de son de riz comprend les étapes de dégommage, de prétraitement et de blanchiment, de déparaffinage, de post-blanchiment, de désodorisation et de désacidification, et de winterisation.
  • D’où vient le son de riz ?
  • Le son provient de la couche externe brune ou enveloppe du grain de riz. Obtenu comme sous-produit du processus de mouture, le son de riz a généralement une teneur en huile de 18 à 22 %. Cette huile est riche en acides gras mono-insaturés, polyinsaturés et saturés.
  • Le son de riz est-il un produit durable ?
  • Le son est toujours un « sous-produit ». Utiliser le son de riz pour obtenir de l'huile alimentaire est l'un des meilleurs exemples de valorisation des déchets. Néanmoins, il existe plusieurs autres façons de rendre votre production d'huile de son de riz éthique, durable et conforme aux principes de l'économie circulaire. Approvisionnement durable
  • Le son de riz est-il un sous-produit du processus de production du riz ?
  • Tout comme le son de riz est un sous-produit du processus de production du riz, de nombreux autres sous-produits sont obtenus lorsque nous extrayons l'huile de son de riz et la raffinons. Par exemple, « des gommes humides sont produites lors du dégommage – les gommes humides sont utilisées pour fabriquer de la lécithine », qui a des applications comme émulsifiant dans l’industrie alimentaire.