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  • L'huile de carthame est-elle une arnaque ?
  • Au moins trois experts ont dénoncé cette arnaque, qui a sans surprise donné naissance au régime amaigrissant à base d'huile de carthame et à de nombreux compléments alimentaires à base d'huile de carthame. Des porte-parole rémunérés en ont vanté au moins un dans des émissions de santé populaires comme Dr. Oz. L'huile de carthame pour perdre du poids ?
  • À quoi sert l'huile de carthame ?
  • L'huile de carthame est surtout utilisée dans la prévention et le traitement des maladies cardiovasculaires. Grâce à sa teneur en acides gras essentiels, elle permet de maintenir un bon équilibre du cholestérol dans l'organisme, ce qui atténue le risque d'athérosclérose, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. Elle abaisse la tension artérielle.
  • Quel est le point de fumée de l'huile de carthame raffinée ?
  • Le point de fumée de l'huile de carthame raffinée est de 510 °F/266 °C. Ce point est extrêmement élevé et constitue une caractéristique intéressante pour les fabricants de produits alimentaires. La seule matière grasse dont le point de fumée est plus élevé est l'huile d'avocat raffinée (520 °F/271 °C). L'huile d'avocat est cependant bien plus saine.
  • L'huile de carthame est-elle comestible ?
  • Les graines pâles de la plante de carthame sont la source de son huile comestible. Commercialement, les fabricants extraient l'huile par pression ou par solvants toxiques. Certains utilisent une combinaison des deux méthodes. Par conséquent, l'huile de carthame est un aliment très industrialisé dont les processus de production sont similaires à ceux de l'huile de graines de chanvre, de l'huile de pépins de raisin et d'autres.
  • L'huile de carthame est-elle oléique ?
  • L'huile de carthame est l'une des huiles végétales les plus répandues et les plus populaires au monde. En Inde, les fabricants de produits alimentaires la commercialisent sous le nom d'huile de carthame, un mélange d'huile de carthame et d'huile de son de riz. Il arrive que les fabricants d'huiles alimentaires y ajoutent également de l'huile de soja. En Amérique du Nord, le carthame est disponible sous forme à faible et à haute teneur en acide oléique.
  • L'huile de carthame contient-elle de l'acide linoléique ?
  • En lisant l'étude plus attentivement, au-delà de la simple phrase, la conclusion télévisuelle révèle qu'en plus de l'huile de carthame, les patients ont consommé la même quantité (doses de 8 grammes) d'acide linoléique conjugué (ALC). Le bœuf nourri à l'herbe et le beurre sont d'excellentes sources de cet acide gras incroyablement bénéfique. Et oui, vous l'avez deviné.